RSS订阅 加入收藏  设为首页
银河国际平台
当前位置:首页 > 银河国际平台

银河国际平台:舌尖上的“渔家”团圆日:海味美食奏响渔民新春

时间:2018-2-16 14:24:50  作者:  来源:  浏览:2  评论:0
内容摘要:石浦港是中国四大渔港之一,十八里港湾岛可泊万艘渔船,可航万吨海轮。400多种鱼类、100多种甲壳类、80多种贝类在这里汇聚,被誉为“海鲜王国”。  “无鳗不成宴”,说的便是石浦渔港的年味儿。因为风鳗谐音“丰满”,意思是丰满圆满,为此在年夜饭的餐桌上,必有风鳗一席之地。“在外工作,...
  石浦港是中国四大渔港之一,十八里港湾岛可泊万艘渔船,可航万吨海轮。400多种鱼类、100多种甲壳类、80多种贝类在这里汇聚,被誉为“海鲜王国”。
  “无鳗不成宴”,说的便是石浦渔港的年味儿。因为风鳗谐音“丰满”,意思是丰满圆满,为此在年夜饭的餐桌上,必有风鳗一席之地。“在外工作,就想着家里的饭菜。”杨冬玉的儿子李凯一边笑着解释道,一边将冰箱里的红膏蟹拿出来切块,在湖北念大学的他,就盼望着回家过年的日子,“每天都可以吃地道的石浦美食,海鲜随便吃。”
  红膏蟹是李凯最爱的菜式,也是渔民年夜饭上不可缺少的冷菜之一。李凯剥开的两只红膏蟹,色泽鲜亮,膏红蟹肥,“我们家炝红膏蟹手艺最好的就是我奶奶,用我爸捕上的最肥的螃蟹炝,都不用去菜场买螃蟹。”
  将虾肉、牡蛎等海鲜剁碎,拌入猪肉、咸菜、香干等碎末中,打入一个鸡蛋,加入细盐,搅拌均匀,这便是石浦汤包的馅料。
  “这是地道的石浦特色点心,其它地方都没有这个味儿。”杨冬玉将馅料放在汤包皮子上,反手一卷、一捏,一个类似金元宝的石浦汤包便完成了。

相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (银河国际平台)